C'est mercredi c'est patisserie #14 Financier aux framboises

Miam les premières framboises commencent à arriver! Ici au jardin, nous en avons déjà depuis quelques semaines, et je commence à en trouver chez mon maraîcher.

Alors même si, ce qu'on préfère c'est de les déguster directement, comme ça, nature. J'avais envie d'en faire un petit goûter sympa. J'ai donc fouiné un peu partout, à la recherche d'une recette qui me convienne. 

Ingrédients : 

- 85g de poudre d'amandes

- 45g de farine

- 120g de sucre glace

- 3 blancs d'oeuf

- 95g de beurre

- 150g de framboises

Recette :

- Mélangez la poudre amandes, la farine et le sucre glace. Montez les blancs en neige.

- Puis les incorporez à la préparation poudre d'amandes

- Ajoutez le beurre fondu

- Mélangez au fouet pour avoir une belle pâte

- Versez dans des moules à financiers ou un moule à gâteau

- Faire cuire 20 minutes (à voir selon votre four) à 200°C

BON GOÛTER!