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Salade de radis à la pomme

Cuisinant beaucoup, une nouvelle rubrique va voir le jour ici. Je vais aussi continuer à développer mes "c'est mercredi c'est pâtisserie" (même si étant en congé parental, et par la force des choses ayant plus du temps, c'est un peu pâtisserie tous les jours).

Vous êtes nombreuses à me demander mes recettes. Je pense que nous sommes toutes les mêmes, nous glanons des recettes à droite et à gauche.

Perso, je pioche un peu partout sur les réseaux, sur les blogs, dans les livres de cuisine et sur l'application de mon robot. Bref, l'idée étant de manger de saison, sain, varié et surtout bon. Donc oui, il y a parfois un peu trop de sucré ou de gras chez nous, mais dans l'ensemble, j'essaye nous mangions le plus équilibré. 

Et puis, le week-end, c'est souvent MP qui cuisine (étant absent la semaine, c'est automatiquement moi), comme ça, ça change un peu.

Bref, pour ce midi, je vous propose une salade rapide, facile, de saison et délicieuse, pour les grands comme pour les petits. Ici, c'était notre entrée. Je ne fais pas d'entrée, tous les jours, mais parfois de temps en temps, j'en propose une.

Salade de radis à la pomme :

Salade de radis à la pomme

Ingrédients :

- Salade feuille de chêne

- 1 échalote

- 1 botte de radis (300g)

- 1 pomme

- 1 poivron jaune

- 100 g de fromage de brebis

- 1 cuillère à soupe d'huile olive

- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de sucre

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

La recette:

- Éplucher et émincer l’échalote

- Nettoyer la salade et détacher les feuilles

- Nettoyer les radis, les émincer

- Couper la pomme en petits morceaux

- Couper le poivron, enlever les pépins et le couper en petits morceaux

- Mettre le tout dans un grand saladier et mélanger

- Ajouter 100g de fromage de brebis dans le saladier, mélanger

- Mélanger dans un bol : huile olive, moutarde, sel, sucre et jus de citron

- Verser la sauce dans le plat et mélanger

- Parsemer d'un peu de ciboulette sur le dessus

Bon appétit!

Les légumes viennent du panier offert par Potager City. (hormis le poivron)

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